LAB’FUGA | Cours de cuisine

Cours express : la lunch box du chef, le mercredi 10 décembre, de 12h30 à 13h30. Un atelier “60 minutes top chrono” pour repartir avec une lunch box digne d’un restaurant.

Au programme, un poisson de la criée cuit à l’unilatéral, accompagné d’une fregola sarda façon cacio e pepe, d’une émulsion au safran et d’une chapelure croquante à la sauge.
Un atelier rapide, efficace et gourmet, pensé pour apprendre une technique, découvrir un produit noble… et repartir avec un déjeuner prêt à déguster.

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