LAB’FUGA | Cours de cuisine

Cours spécial fêtes : maîtriser la coquille Saint-Jacques, le mardi 09 décembre, de 19h30 à 21h. Profitez d’un atelier animé par un chef breton, qui vous initiera à l’art de travailler la coquille Saint-Jacques : ouverture, préparation, cuisson, assaisonnement.

Entrée
Carpaccio de Saint-Jacques, relevé de kumquat, citron caviar, chou-fleur et d’une délicate vinaigrette à la vanille.

Plat
Saint-Jacques rôties au beurre de sarrasin, accompagnées de poireaux, de butternut et d’une crème d’oignon rosé de Roscoff, tout en douceur.

Une expérience généreuse, conviviale et délicieusement iodée, dégustée sur place et accompagnée d’un verre de vin offert, soigneusement sélectionné par notre sommelière.

RÉSERVEZ 

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