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SUMMARY:AFTERWORK Domaine Funaro - Vins Siciliens | Laïa Monceau
DESCRIPTION:Jeudi 2 avril\, cap sur la Sicile avec le Domaine Funaro\, petit domaine familial de 60 hectares situé en altitude ! \nAu programme : dégustation de la cuvée Nero d’Avola en rouge et de la cuvée Inzolia en blanc\, deux expressions complémentaires pour découvrir toute la richesse des cépages siciliens. \nCertifié biologique depuis 2011\, le domaine élabore des vins sincères et équilibrés\, reflets d’un terroir solaire maîtrisé avec précision. \nRejoignez-nous pour un moment convivial à la découverte d’une autre facette des vins siciliens ! \nEntrée libre sur réservation – premier verre de dégustation offert \nRÉSERVEZ VOTRE PLACE
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SUMMARY:MASTERCLASS Champagne Bollinger | Laïa Monceau
DESCRIPTION:Mercredi 8 avril\, FUGA vous donne rendez-vous au Laïa Monceau pour découvrir les secrets d’une maison emblématique : Champagne Bollinger. \nUn représentant de la maison animera cette masterclass autour de l’art de l’assemblage en Champagne. Il reviendra notamment sur les bruts sans année\, véritables signatures du style de la maison\, et mettra à l’honneur l’arrivée de La Grande Année 2018\, qui sera dégustée au cours de la soirée. \nAu programme : la dégustation de 4 cuvées\, chacune accompagnée d’une bouchée apéritive en accord : \n\nSpecial Cuvée\nBollinger Rosé\nLa Grande Année 2018 Blanc\nLa Grande Année 2018 Rosé\n\nUne soirée immersive pour mieux comprendre l’exigence et le savoir-faire d’une grande maison champenoise. \nRÉSERVATION
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SUMMARY:Cours de Cuisine | Fuga x Deniau N°2
DESCRIPTION:Un moment gourmand et inspirant vous attend le samedi 11 avril\, orchestré par Mathilde Deniau\, cheffe passionnée par la nature et les saisons. Sa cuisine met en lumière des produits simples\, respectueux de l’environnement\, à travers des associations délicates et florales. \nElle revient au LAB’ FUGA pour une seconde session\, fidèle à son univers sensible et généreux\, à partager autour des fourneaux. \nDéroulé de l’atelier :11h – Accueil et présentation des produits du jourPréparation des recettes : \n\nPlat : Risotto aux asperges et parmesan\nDessert : Rhubarbe rôtie\, sablé breton émietté\n\n13h15 – Dégustation accompagnée d’un verre de vin soigneusement choisi14h – Fin de l’atelier et remise des fiches recettes \nAtelier en petit groupe (12 pers. max – tous niveaux)De 11h à 14h\, au LAB’ FUGA\, espace dédié à la création culinaire. \nRÉSERVATION
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SUMMARY:Cours de Cuisine | Fuga x Deniau N°3
DESCRIPTION:Un atelier culinaire immersif vous attend le samedi 18 avril\, imaginé et animé par Mathilde Deniau\, cheffe sensible à la nature et à son environnement. Sa cuisine\, éco-responsable\, saisonnière et florale\, met à l’honneur des produits simples et de saison\, avec des associations délicates entre saveurs sucrées et salées. \nElle investit pour l’occasion les cuisines du LAB’ FUGA\, pour un moment convivial autour de la cuisine et du produit. \nAu programme : \n11h – Accueil des participants au LAB’\, présentation de l’atelier et des produits de saison. \n11h15 – Début du cours dans le LAB’\, présentation des techniques puis préparation des recettes. \nDirection les fourneaux pour réaliser ensemble : \nEntrée\nPoireaux vinaigrette\, œufs émiettés\, huile de noisette\, noisettes torréfiées et herbes fraîches. \nPlat\nBallottine de volaille aux champignons\, purée de légumes de saison et castelfranco. \n13h15 – Dégustation des plats\, accompagnée d’un verre de vin finement sélectionné par notre sommelière. \n14h – Fin du cours\, chaque participant repart avec sa fiche recette pour pouvoir reproduire les plats à la maison. \nUn atelier en petit comité (12 participants maximum\, tous niveaux acceptés) pour apprendre des gestes simples\, cuisiner ensemble et partager le repas préparé. \nL’atelier se déroule de 11h à 14h\, fidèle à l’esprit du LAB’ FUGA : un lieu dédié à la transmission et à la création culinaire. \nRÉSERVATION
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SUMMARY:La French Côte... Voyage en Normandie | Capital Market
DESCRIPTION:Ce mois-ci\, embarquez pour la Côte Normande à Capital Market ! \nAu programme\, une carte qui fleure bon les embruns et les grandes marées\, inspirée des spécialités de bord de mer : fruits de mer\, fromages affinés\, douceurs normandes… Un moment de déconnexion au goût d’évasion\, sans quitter votre bureau. \nEt ce n’est pas tout : pour tout menu complet (entrée + plat + dessert + boisson)\, tentez de gagner un séjour sur la Côte Normande ! \nScannez le QR code sur place ou rendez-vous sur food-deconnexion.fr pour participer. \nN’oubliez pas de conserver votre ticket de caisse.
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